Name: Sauce pesto basilic
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 bouquet basilic ((de chez vous, c'est encore mieux !)); 1 poignée pignons de pin; 1 gousse ail; 100 g parmesan; 3 filets huile d'olive

Sauce pesto basilic

C'est l'automne et il est bien de recycler votre basilic qui a été si aimant tout cet été... Notre pesto maison on l'a fait au feeling avec des ingrédients de base, c'est à vous de l'adapter selon vos envies, vos préférences...
Mais surtout, soyez généreux ! Un pesto, c'est fait pour ça...

Temps de préparation : 15

Portions : 1 pot à confiture

Ingrédients

1 bouquet basilic (de chez vous, c'est encore mieux !)
1 poignée pignons de pin
1 gousse ail
100 g parmesan
3 filets huile d'olive

Instructions

Tailler la gousse d'ail en petits cubes fins.
Mélanger le tout à l'aide d'un robot. Pour ce qui est des quantités, goûter au fur et à mesure et adapter selon vos goûts ! Vous obtiendrez une pâte un peu compacte et c'est le but ! Un peu trop liquide, c'est qu'elle baignera dans l'huile...

4 Comments to “Sauce pesto basilic”

MillMakers

26 décembre 2018 à 11 h 40 min ·s; Editer

Simple, délicieux et bien meilleur que ce que l’on peut trouver tout prêt dans le commerce quand bien il s’agit de produit bio.
Merci!
1. Dolce e salata Auteur
  
  7 janvier 2019 à 12 h 19 min ·s; Editer
  
  Oh que oui, le pesto maison est si simple mais si délicieux qu’on ne peut que le recommander.
  
  Merci pour ton petit mot gentil MillMakers, et à très vite sur le blog pour de nouvelles recettes !
Maëva

7 février 2019 à 16 h 11 min ·s; Editer

Bonjour,

Cette recette a l’air délicieuse, je la conserve pour cet été… 🙂
Combien de temps peut-on le conserver ?
1. Dolce e salata Auteur
  
  17 mars 2019 à 18 h 17 min ·s; Editer
  
  Bonjour Maëva,
  Oh la la… l’avantage de cette recette c’est que si tu mets ton pesto dans un pot bien hermétique avec par-dessus une petite couche d’huile d’olive tu éviteras toutes mauvaises surprises et le brunissement du basilic ; au frigo tu le conserveras quelques semaines et au congélateur, quelques mois ! Merci pour ton retour et nous ne te souhaitons donc un bel été au pesto !

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