Name: Sauce bolognaise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 350 g de boeuf haché ((ou moitié boeuf haché - porc haché pour plus de gourmandise)); 400 g conserve de tomates pelées entières ((marque Mutti de préférence)); 1 petite conserve de concentré de tomates; 1 oignon; 1 carotte; sel, romarin et thym; 1 c. à soupe de sucre

Sauce bolognaise

Une parfaite sauce bolognaise maison qui peut terminer généreusement dans une assiette de spaghetti, dans un risotto ou sur une pizza. Il y a du choix.

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 15

Portions : 4 personnes

Ingrédients

350 g de boeuf haché (ou moitié boeuf haché – porc haché pour plus de gourmandise)
400 g conserve de tomates pelées entières (marque Mutti de préférence)
1 petite conserve de concentré de tomates
1 oignon
1 carotte
sel, romarin et thym
1 c. à soupe de sucre

Instructions

Faire chauffer de l'huile dans une casserole puis faire revenir l'oignon émincé et la carotte taillée environ 5 min.
Ajouter la viande hachée puis les conserves de tomates et les herbes, le sel et le sucre. Mélanger et laisser mijoter à feux doux/moyen environ 10 min. Réajuster l'assaisonnement en fonction de vos goûts !